ケルセチンとは何ですか？利点、食品、投与量、および副作用
ケルセチンは多くの人に存在する天然色素です：
果物
野菜
穀類
それは食事療法で最も豊富な抗酸化物質の1つであり、慢性疾患に関連するフリーラジカルによる損傷とあなたの体が戦うのを助けるのに重要な役割を果たします。
さらに、その抗酸化特性は以下を減らすのに役立つかもしれません：
炎症
アレルギー症状
血圧
この記事では、ケルセチンについて説明します。
使用
利点
副作用
投与量
ケルセチンは、フラボノイドと呼ばれる植物化合物のグループに属する色素です。
フラボノイドは次の場所に存在します：
野菜
果物
穀類
お茶
ワイン
それらは、心臓病、癌、および変性脳障害のリスクの低減を含む、いくつかの健康上の利点に関連しています（
ケルセチンのようなフラボノイドの有益な効果は、 酸化防止剤 あなたの体の中（
酸化防止剤は、フリーラジカルに結合して中和することができる化合物です。
フリーラジカルは不安定な分子であり、レベルが高くなりすぎると細胞に損傷を与える可能性があります。
フリーラジカルによって引き起こされる損傷は、癌、心臓病、糖尿病など、多くの慢性疾患に関連しています（
ケルセチンは食事の中で最も豊富なフラボノイドです。平均的な人は、さまざまな食料源を通じて毎日10〜100 mgを消費すると推定されています（
一般的にケルセチンを含む食品には、タマネギ、リンゴ、ブドウ、ベリー、ブロッコリー、柑橘系の果物、 さくらんぼ、緑茶、コーヒー、赤ワイン、ケーパー（
粉末やカプセルの形で栄養補助食品としても利用できます。
人々は以下を含むいくつかの理由でこのサプリメントを服用します：
免疫力を高める
炎症と戦う
アレルギーと闘う
補助運動パフォーマンス
一般的な健康を維持する
研究により、ケルセチンの抗酸化特性がさまざまな潜在的な健康上の利点に関連付けられています。
科学に基づく主なメリットのいくつかを次に示します。
炎症を軽減する可能性があります
フリーラジカルは、単に細胞に損傷を与えるだけではありません。
研究によると、高レベルのフリーラジカルは炎症を促進する遺伝子の活性化に役立つ可能性があります。したがって、高レベルのフリーラジカルは炎症反応の増加につながる可能性があります（
あなたの体が感染症を癒し、戦うのを助けるために少しの炎症が必要ですが、持続的な炎症は特定の癌や心臓や腎臓の病気を含む健康上の問題に関連しています（
研究によると、ケルセチンは 炎症を軽減するのに役立ちます。
試験管研究では、ケルセチンは、腫瘍壊死因子α（TNFα）およびインターロイキン-6（IL-6）の分子を含むヒト細胞の炎症マーカーを減少させました（
関節リウマチの女性50人を対象とした8週間の研究では、500 mgのケルセチンを服用した参加者は、早朝のこわばり、朝の痛み、活動後の痛みが大幅に軽減されたことが観察されました（
また、プラセボを投与された患者と比較して、TNFαなどの炎症マーカーが減少していました（
これらの発見は有望ですが、化合物の潜在的な抗炎症特性を理解するには、より多くの人間の研究が必要です。
アレルギー症状を和らげる可能性があります
ケルセチンの潜在的な抗炎症特性は、 アレルギー 症状の緩和。
試験管と動物の研究では、炎症に関与する酵素をブロックし、ヒスタミンなどの炎症促進化学物質を抑制する可能性があることがわかりました（
たとえば、ある研究では、ケルセチンサプリメントを摂取すると、マウスのピーナッツ関連のアナフィラキシー反応が抑制されることが示されました（
それでも、この化合物が人間のアレルギーに同じ効果があるかどうかは不明であるため、代替治療として推奨される前に、より多くの研究が必要です。
抗がん作用がある可能性があります
ケルセチンには抗酸化作用があるため、 ガンと戦う特性 （（
試験管と動物の研究のレビューでは、ケルセチンは細胞増殖を抑制し、前立腺癌細胞の細胞死を誘発することがわかりました（15）。
他の試験管および動物実験では、この化合物が肝臓、肺、乳房、膀胱、血液、結腸、卵巣、リンパ球、および副腎の癌細胞で同様の効果を示すことが観察されました（
これらの発見は有望ですが、ケルセチンが癌の代替治療として推奨される前に、人間の研究が必要です。
慢性脳障害のリスクを下げる可能性があります
研究によると、ケルセチンの抗酸化特性は、アルツハイマー病や認知症などの変性脳障害からの保護に役立つ可能性があります（
ある研究では、アルツハイマー病のマウスにケルセチン注射を2日ごとに3か月間受けました。
研究の終わりまでに、注射はアルツハイマー病のいくつかのマーカーを逆転させ、マウスは学習テストではるかに優れたパフォーマンスを示しました（
別の研究では、ケルセチンが豊富な食事は、アルツハイマー病のマーカーを減らし、状態の初期中期のマウスの脳機能を改善しました。
しかし、食事は中期から後期のアルツハイマー病の動物にはほとんどまたはまったく影響を与えませんでした（
コーヒー アルツハイマー病のリスクの低下に関連している人気のある飲料です。
実際、研究によると、カフェインではなくケルセチンがコーヒーの主要な化合物であり、この病気に対する潜在的な保護効果の原因となっています（
これらの発見は有望ですが、人間のさらなる研究が必要です。
血圧を下げる可能性があります
高血圧はアメリカ人の成人の3人に1人に影響を及ぼします。それはあなたの心臓病のリスクを高めます—米国の主要な死因（
研究によると、ケルセチンは血圧レベルを下げるのに役立つ可能性があります。試験管の研究では、化合物はリラックス効果があるように見えました 血管 （（
高血圧のマウスにケルセチンを5週間毎日与えた場合、収縮期血圧と拡張期血圧の値（上限と下限）はそれぞれ平均18％と23％減少しました（
同様に、580人を対象とした9つの人間の研究のレビューでは、サプリメントの形で500 mgを超えるケルセチンを毎日摂取すると、収縮期血圧と拡張期血圧がそれぞれ平均5.8 mmHgと2.6mm Hg低下することがわかりました（
これらの発見は有望ですが、化合物が高血圧レベルの代替療法になり得るかどうかを判断するには、より多くの人間の研究が必要です。
その他の潜在的なメリット
ケルセチンの他のいくつかの潜在的な利点は次のとおりです。
老化と戦うのに役立つかもしれません。 試験管と動物の研究は、ケルセチンが老化細胞を若返らせるか排除し、老化のマーカーを減らすのを助けるかもしれないことを示唆しています。ただし、より多くの人体実験が必要です（29信頼できるソース、 30信頼できるソース、 31信頼できるソース）。
運動パフォーマンスを助けるかもしれません。 11の人間の研究のレビューはケルセチンを取ることが持久力をわずかに改善するかもしれないことを発見しました 運動パフォーマンス （（32信頼できるソース）。
血糖コントロールに役立つ可能性があります。 人間と動物の研究は、この化合物が空腹時血糖値を下げ、糖尿病の合併症から保護する可能性があることを示しています（33信頼できるソース、 34信頼できるソース、 35信頼できるソース）。
ケルセチンは、多くの植物ベースの食品、特に外層や皮に自然に含まれています（36）。
良い食料源には（36、
ケーパー
ピーマン—黄色と緑
タマネギ—赤と白
エシャロット
アスパラガス —調理済み
さくらんぼ
トマト
赤いリンゴ
赤ブドウ
ブロッコリ
赤葉レタス
ベリー—クランベリー、ブルーベリー、ラズベリーなどのすべての種類
お茶—緑と黒
食品中のケルセチンの量は、食品が栽培された条件に依存する可能性があることに注意してください。
たとえば、ある研究では、有機トマトは従来の方法で栽培されたトマトよりもケルセチンが最大79％多いようです（
しかし、他の研究では、栽培方法に関係なく、さまざまな種類のトマトのケルセチン含有量の違いが指摘されています。従来型または有機栽培のピーマンに違いはありませんでした（
ケルセチンサプリメント
ケルセチンは栄養補助食品としてオンラインおよび健康食品店から購入できます。カプセルや粉末など、いくつかの形態で入手できます。通常の投与量は、1日あたり500〜1,000 mgの範囲です（
ケルセチンはそれ自体では生物学的利用能が低く、それはあなたの体がそれを十分に吸収しないことを意味します（
そのため、サプリメントには次のような他の化合物が含まれている可能性があります ビタミンC またはブロメラインのような消化酵素は、吸収を増加させる可能性があるため（44、 45）。
さらに、いくつかの研究は、ケルセチンがレスベラトロール、ゲニステイン、カテキンなどの他のフラボノイドサプリメントと組み合わせると相乗効果があることを示しています（
ケルセチンは多くの果物や野菜に含まれており、安全に摂取できます。
補足として、それは副作用がほとんどまたはまったくなく、一般的に安全であるように見えます。
場合によっては、1日あたり1,000 mgを超えるケルセチンを服用すると、次のような軽度の症状が生じることがあります。 頭痛、胃の痛み、またはチクチクする感覚（
ケルセチンは、食品に摂取すると、妊娠中や授乳中の女性にとって安全です。
ただし、妊娠中および授乳中の女性に対するケルセチンサプリメントの安全性に関する研究は不足しているため、妊娠中または授乳中の場合はケルセチンの服用を避ける必要があります（
他のサプリメントと同様に、ケルセチンは抗生物質や血圧の薬などのいくつかの薬と相互作用する可能性があるため、ケルセチンを服用する前に医療提供者に相談してください（
ケルセチンは最も豊富な食事フラボノイドです。
それは、運動パフォーマンスの改善と炎症、血圧の低下、そして 血糖値。さらに、それは脳保護、抗アレルギー、および抗癌特性を持っているかもしれません。
その利点は有望に見えますが、より多くの人間の研究が必要です。
によって書かれた ライアン・ラマン、MS、RD — 医学的にレビューされた キャシー・W・ワーウィック、RD、CDE、https：//www.healthline.com/nutrition/quercetinから
